W U S S T E S T D U, D A S S … ?
🌾Haferflocken einen sehr wertvollen löslichen Ballaststoff namens Beta-Glucan enthalten?
Dieser Ballaststoff hat es wirklich in sich. Er hat eine senkende Wirkung auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel, positive Auswirkungen auf die Insulinreaktion, sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und die Vermehrung guter Darmbakterien.
🌾Haferflocken dazu beitragen können, dass der Cholesterinspiegel sinkt?
Diverse Studien belegen, dass das im Hafer enthaltene Beta-Glucan effektiv dazu beiträgt den Cholesterinspiegel und vor allem das schlechte LDL-Cholesterin zu senken. Zum einen liegt das daran, dass durch den löslichen Ballaststoff mehr cholesterinhaltige Galle ausgeschieden wird und sich somit weniger Cholesterin im Blut befindet.
🌾Haferflocken vor allem bei Übergewicht oder Typ-2-Diabetes eine blutzuckersenkende Wirkung haben können?
Auch hier spielt Beta-Glucan wieder eine große Rolle. Durch den löslichen Ballaststoff verzögert sich die Magenentleerung und somit gelangt weniger Glucose ins Blut, der Blutzuckerspiegel wird also gesenkt.
🌾Haferflocken äußerst viele Antioxidantien & Polyphenole enthalten?
Erwähnenswert sind hier die sogenannten Avenanthramide. Durch eine höhere Produktion von Stickoxid, haben sie eine reduzierende Wirkung auf den Blutdruck. Durch Weisung der Blutgefäße verbessert Stickoxid so den Blutfluss. Generell sind Antioxidantien hilfreich dabei den Körper vor freien Radikalen und frühzeitiger Alterung des Gewebes zu schützen.
#eatingpoint #diaetologie #ernährungswissen #haferflocken #oats #betaglucan #nutritionfacts #wissenswertes #nicetoknow #interessant
Quellen:
Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2014 Dec;100(6):1413-21.
Braaten JT, Wood PJ, Scott FW, Wolynetz MS, Lowe MK, Bradley-White P, Collins MW. Oat beta-glucan reduces blood cholesterol concentration in hypercholesterolemic subjects. Eur J Clin Nutr. 1994 Jul;48(7):465-74.
Tapola N, Karvonen H, Niskanen L, Mikola M, Sarkkinen E. Glycemic responses of oat bran products in type 2 diabetic patients. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2005 Aug;15(4):255-61.
Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. The Metabolic Effects of Oats Intake in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2015 Dec 10;7(12):10369-87.
Meydani M. Potential health benefits of avenanthramides of oats. Nutr Rev. 2009 Dec;67(12):731-5.
Sur R, Nigam A, Grote D, Liebel F, Southall MD. Avenanthramides, polyphenols from oats, exhibit anti-inflammatory and anti-itch activity. Arch Dermatol Res. 2008 Nov;300(10):569-74.